LE RICETTE DI MONICA

 Tagliolini Speck e Rucola

INGREDIENTI

                     500 Gr. Tagliolini freschi

                     250 Gr. Di speck a dadini o strisce

                     200 Gr. Di burro

                     Rucola Q.B.

                     Grana grattugiato

SVOLGIMENTO

Sciogliere in un tegame il burro, mettere lo speck e rosolare a fuoco lento per 10 min.

Cuocere i taglioni in acqua salata nel frattempo spezzettare la rucola con le mani.

Una volta cotti i tagliolini versarli nello speck e inserirvi sopra la rucola a crudo, una spolverata di grana.

 BUON APPETITO , da Monica

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